Wie man zweifarbige Schokoladenmousse mit Kirsch-Ricotta macht

Hier finden Sie alle Zutaten, die Sie für dieses köstliche Dessert benötigen.

Hier sind die Utensilien und Geräte, die Sie benötigen, um dieses Dessert zu produzieren.

Gießen Sie die eingedickte Creme in eine Schüssel und schlagen Sie, bis sich weiche Spitzen bilden. Legen Sie die Schlagsahne in den Kühlschrank, damit sie frisch und kalt bleibt.

Trenne die Eier. Verwenden Sie bei der Herstellung von Mousse immer die frischesten Eier, da die Eier nicht gekocht werden, sodass frische Eier keine Gesundheits- oder Sicherheitsprobleme verursachen.

Den Ricotta in eine Rührschüssel geben und leicht zerdrücken.

Fügen Sie dem Ricotta-Käse Honig und eingedickte Sahne hinzu und mischen Sie alles gründlich.

Fügen Sie Kirschmarmelade der Ricotta-Mischung hinzu und kombinieren Sie gut.

Die Ricotta-Mischung auf zwei Glasschalen verteilen.

Streuen Sie Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne über die Ricotta-Mischung und kühlen Sie sie, um die Ricotta-Mischung frisch zu halten.

Legen Sie dunkle Schokolade in eine Schüssel über einen Topf mit siedendem Wasser (stellen Sie sicher, dass die Schüssel das Wasser nicht berührt, damit die Schokolade nicht splittert). Mit einem Metalllöffel umrühren, bis die Schokolade schmilzt.

Wiederholen Sie den Vorgang mit der Milchschokolade, bis sie schmilzt.

Fügen Sie der dunklen Schokolade ein Eigelb hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wird fest.

Das andere Eigelb in die Milchschokolade geben und verrühren, bis alles gut vermischt ist. Die Mischung wird wieder fest.

Nehmen Sie die eingedickte Sahne aus dem Kühlschrank und geben Sie die Hälfte unter leichtem Rühren in die dunkle Schokolade, bis alles gut vermischt ist.

Die restliche Hälfte der eingedickten Sahne in die Milchschokoladenmischung geben und gut verrühren.

Verwenden Sie einen elektrischen Schläger, um das Eiweiß in einer sauberen Schüssel zu schlagen, bis sich weiche Spitzen bilden.

Fügen Sie nach und nach Puderzucker hinzu, während Sie das Eiweiß verquirlen, und stellen Sie sicher, dass der Puderzucker vollständig aufgelöst ist.

Die Hälfte des Eiweißes in die dunkle Schokoladenmischung geben und leicht unterheben, bis alles gut vermischt ist.

Das restliche Eiweiß zur Milchschokoladenmischung geben und nochmals leicht umrühren, bis alles gut vermischt ist.

Nehmen Sie die Serviergläser aus dem Kühlschrank und gießen Sie die dunkle Schokoladenmischung auf die Ricotta-Schicht.

Gießen Sie die Milchschokoladenmischung auf die dunkle Schokoladenschicht und kühlen Sie das Dessert mindestens 3 Stunden lang.

Zum Servieren mit Doppelrahm bestreuen und mit Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen bestreuen. Genießen!

TIPP: Dieses Rezept ist für zwei Personen gedacht, aber die Portionsgrößen sind ziemlich groß. Es ist auch sehr einfach, dieses Rezept für 4 oder mehr Personen anzupassen - verdoppeln oder verdreifachen Sie einfach die Zutaten für mehr Gäste.