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Kaninchen waschen, trocknen und in 6 Stücke schneiden, ähnlich wie ein Huhn. Die Kaninchenstücke salzen und beiseite stellen.
Pilze der Länge nach etwa 1/8-Zoll dick schneiden, Schalotten der Länge nach halbieren und dann auch der Länge nach in Scheiben schneiden.
Braten Sie die Pilze in 7 EL Butter an, bis sie etwa 2 bis 3 Minuten pro Seite leicht gebräunt sind, 6 auf einem Gasherd von mittel bis hoch. Die Schalotte etwa eine Minute lang mit 1/3 TL frischen Thymianblättern anbraten.
Nach der Reservierung der Thymianblätter den Rest in eine Gewürztasche mit Rosmarin, Salbei und Wacholderbeeren füllen. Wacholderbeeren mit den Fingern zerdrücken.
Brown Kaninchenstücke in Remming Butter nach dem Braten viel Raum und Schalotte aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
Braten Sie schnell gebratenes Gemüse für ein wenig Farbe entfernen und beiseite stellen.
Fügen Sie Kaninchen, Gemüse, Gewürzranzen, Schalotten und 2 Tassen Riesling in einer halben Sekunde hinzu, um den Deckel fest zu bedecken und etwa 90 Minuten lang zu schmoren. Achten Sie darauf, dass die Flüssigkeit nicht verdunstet und bei Bedarf Wasser hinzugefügt wird.
Bratkartoffeln in einer separaten kleinen Pfanne mit 2 EL bleiben. Butter gewürzt mit einer Prise Thymian und ein paar Blättern Rosmarin.
Platte und servieren Sie mit dem Wein Ihrer Wahl.
Ja, es ist fantastisch
Du hast nicht recht. Ich bin sicher. Schreiben Sie in PM, wir werden diskutieren.
Ich entschuldige mich, aber diese Variante nähert sich mir nicht.
In der Wurzel falsche Informationen
Ich bestätige. Und ich bin darauf getroffen. Wir können über dieses Thema kommunizieren. Hier oder bei PM.
Nein.